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東大阪市で暖簾を掲げる寿司屋「鮨 いち」。2023年春、ここ布施駅前にて開業いたしました。ご提供しておりますのは、江戸前寿司と創作和食で織り成す「おまかせコース」。完全予約制で、その時々の旬を取り入れた逸品をご提供いたします。店内には個室やVIPルームも完備していますので、お子様連れでも安心してご来店ください。デートや接待、お祝い事など、様々なシーンでお越しをお待ちしております。
より良い一品をお届けするには、素材選びから妥協できません。魚介は、大阪市中央卸売市場や豊洲市場の協力会社様より、新鮮かつ旬のものを仕入れております。時には自身の目で品質を見極めることも。そんな厳選ネタとシャリとの一体感を生み出すことが、職人としての腕の見せ所です。また、野菜や調味料もなるべく有機素材を使用し、身体にやさしい調理を心掛けております。
いちの心
コースのお品書き
クラシックの優雅なBGMが流れる店内は、モノトーン調の中にイチョウの木で出来たカウンターが目を引く、シックな内装となっております。個室やVIPルームも設けていますので、お子様を連れてのお食事やプライベートな会食もお気軽にどうぞ。コースを愉しみつつ、各所に展示している著名な作家様の作品をはじめ、骨董品の器やオールドバカラグラスなどの小物にもご注目いただければ幸いです。
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